Dino Coffee
Robusta de Uganda
Robusta de Uganda
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Origen: Uganda, Zombo, Tierras Altas de Alur
Frijol: Robusta, Natural
Sabor: Muy puro y potente. Para los amantes de un café fuerte.
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¿Te acuerdas?
Cuando estabas de vacaciones en Italia y tomaste un auténtico espresso italiano en esa encantadora cafetería, te prometo que este café te transportará instantáneamente a ese momento. Cierra los ojos y saboréalo.
Estos granos de café provienen de la variedad Robusta, una planta de café "diferente". Contienen un poco más de cafeína que los granos de Arábica, lo que los convierte en la opción perfecta para tu café de la mañana.
Además de deliciosos espressos, también puedes preparar un café de filtro maravillosamente fuerte con esta cafetera. Su sabor intenso la hace perfecta si te gusta el café con leche, como un capuchino o un latte.
Uganda ya es conocida por su excelente café robusta. En los últimos años, Uganda ha comenzado a forjar una segunda reputación como origen de finos cafés arábica. Tierras fértiles, suelos volcánicos, abundantes lluvias y sol, buenas variedades, diversos microclimas y altitudes adecuadas se combinan con prácticas de producción mejoradas para contribuir a este origen emergente de cafés especiales realmente deliciosos.
La región de Zombo, las tierras altas de Alur, es un lugar prácticamente desconocido para la mayoría de los cafetaleros. Se ubica en la ribera occidental del Nilo, el río que nace del lago Alberto e inicia su largo y sinuoso recorrido hacia el Mediterráneo. En esta meseta montañosa, el pueblo Alur habla una lengua nilótica que no está emparentada con las lenguas bantúes mayoritarias del África subsahariana. Mantienen fuertes lazos familiares transfronterizos en la República Democrática del Congo, país vecino.
Zombo Coffee Partners está impulsando un modelo de negocio innovador, un híbrido africano único que combina una empresa privada con un grupo de cooperativas de pequeños productores, ofreciéndoles a estas últimas acciones de la compañía. Zombo trabaja en estrecha colaboración con las cooperativas, ayudando a sus miembros a generar valor mediante la mejora de la calidad y compartiendo las ganancias con ellos cuando vendemos su café, todo ello con un enfoque en la total transparencia de precios y la contabilidad abierta.
Preguntas frecuentes
¿Qué café debo elegir?
Con nuestros cafés de uso diario, prácticamente tienes garantizada una taza de café perfecta. Estos cafés son deliciosos a diario, con o sin leche. Perfectos para tu capuchino matutino, por ejemplo.
¿Eres, como nosotros, un verdadero apasionado del café y siempre estás deseoso de descubrir nuevos sabores? Entonces, date el gusto de probar uno de nuestros excepcionales granos de café y sorpréndete con la belleza y el sabor intenso que puede tener.
Estos cafés son un verdadero placer para el paladar y, por supuesto, se disfrutan mejor solos.
¿Cuánto tiempo se conservan los granos de café?
Recomendamos dejar reposar nuestros granos de café durante al menos 1 semana después de la fecha de tueste antes de utilizarlos.
De esta forma, el sabor se desarrolla de forma óptima y los granos se mantendrán frescos durante al menos 4 meses en nuestras bolsas de café o en el recipiente Airscape que puede pedir en Tools.
¿Cómo se tuestan los granos de café?
Para nuestros cafés de uso diario utilizamos una cafetera Omniroast. Es apta tanto para café de filtro como para espresso. Siempre tenemos una cantidad limitada de estos granos de café en stock.
Tostamos nuestros excepcionales granos de café bajo pedido, y usted puede elegir entre tueste para filtro o para espresso. De esta manera, obtiene sus granos exactamente como le gustan.
Por supuesto, puedes usar café tostado para filtro para espresso, que por cierto puede ser muy sabroso; es solo una recomendación :).