Costa Rica Milenio

Herkomst: Costa Rica, Llano Bonito

Boon: Milenio, Washed

Smaak: Bijzonder fris en vol tropisch fruit. Je kunt noten van perzik, grapefruit, papaja, rijpe sinaasappel en abrikoos proeven.

SCA-score: 85

_________________________________________________

Ik zal je een geheimpje verklappen. Dit is al een tijdje mijn favoriete koffieboon. Veel koffies uit Centraal Amerika zijn lekker bloemig en fruitig en bij deze Milenio Boon uit Costa Rica zijn de al die fruitsmaken optimaal in balans als je het mij vraagt. Echt een smaakbom. 

FINCA SEBASTIAN

De koffieplantage, die gelegen is in Llano Bonito van Naranjo in Costa Rica, is erkend voor zijn speciale koffieproductie. De plantage heeft 100% F1 hybride planten. Er zijn speciale processen ontwikkeld om tijdens de droogperiode de natuurlijke smaken van de boon te maximaliseren.

Hoogte: 1800
Proces: Gewassen.
Grootte van de boerderij: 11,6 hectare


Het koffieras: Milenio

Het ras Milenio is een kruising tussen Sarchimor en Rume Sudan. Het heeft een zeer goede kwaliteit als het gegroeid wordt op hoogtes boven 1300 meter, en is goed aangepast aan de agrobosbouwomstandigheden.

Het ras maakte deel uit van de eerste golf F1-hybride rassen die zijn gecreëerd door een consortium, waaronder het Franse onderzoeksinstituut CIRAD, een regionaal netwerk van nationale koffie-instituten in Midden-Amerika Promecafe, en Catie. F1-hybriden in Centraal-Amerika maken deel uit van een poging van veredelaars om de genetische diversiteit van koffie in de regio te vergroten, aangezien de traditionele Amerikaanse variëteiten genetisch sterk beperkt zijn.