Dino Coffee
Janson LOT 980 Geisha Coffee 125 gr
Janson LOT 980 Geisha Coffee 125 gr
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Herkomst: Volcán (Tierras Altas), Chiriquí, Panama
Boon: Green tip Geisha
Process: Washed
SCA: this coffee is classified as an ultra-premium, high-altitude (1,700 MASL) micro-lot
Smaak: Perzik, Honing
_________________________________________________
Welkom in de wereld van de zeer exclusieve koffies.
Farm, Lot and Process Details
This specific lot, 980, comes from the Janson's Alpes farm in the Tizingal region, grown at a high elevation of 1,700 meters. After harvesting, the perfectly ripe Green Tip Geisha cherries were depulped and then placed into a controlled environment for an extended 96-hour fermentation. After this intensive stage, the coffee was fully washed to remove any remaining mucilage and then carefully dried on patios for 6 days. This combination of extended fermentation and classic washed processing creates a stunningly clean yet intensely fruity and complex cup profile.
Producer and Region Details
Janson Coffee Farm is a family-owned estate first established in 1941 by Swedish immigrant Carl Janson. Now operated by the second and third generations of the Janson family, the farm is a model of quality and environmental stewardship. Located on the slopes of the Talamanca mountain range, the coffee benefits from a unique microclimate created by the volcanic soil of the nearby Barú Volcano.
The Jansons are true pioneers, consistently placing in the top ranks of the prestigious Best of Panama auction. Their philosophy is centered on quality, which is why they only plant renowned varieties like Green Tip Geisha. Their commitment to the environment is equally impressive; their farms are powered by 400 solar panels, water is conserved through innovative processing techniques, and a significant portion of their land is maintained as a private forest reserve, making it a sanctuary for local wildlife and a certified bird-friendly farm.
Frequently Asked Questions
Welke koffie moet ik kiezen?
Met onze normale koffiebonen zit je eigenlijk altijd goed. Deze koffies zijn heerlijk voor elke dag zowel met als zonder melk. Dus ideaal voor bijv jouw cappuccino in de ochtend.
Ben jij net zoals wij een echte koffie-nerd en wil je steeds nieuwe smaken ontdekken? Trakteer jezelf dan op een van onze specialty koffies en laat je verrassen hoe mooi en rijk de smaak van koffie kan zijn.
Deze koffies zijn echt een traktatie voor je smaakpapillen en drink je uiteraard het liefst puur.
Wil je echt next-level gaan. Af en toe bieden wij ook Limited Editions aan. kleine pakketjes van s werelds meest exclusieve koffiebonen.
Hoe lang zijn de koffiebonen houdbaar?
Wij adviseren onze koffiebonen na de branddatum minimaal 1 week te laten rusten voordat je ze gebruikt.
Dan is de smaak optimaal ontwikkeld en de bonen blijven zeker 4 maanden vers in onze koffiezakken of de Airscape container die je kunt bestellen bij Tools.
Hoe worden de koffiebonen gebrand?
Voor onze normale koffiebonen gebruiken wij een omniroast. Geschikt voor zowel Filter als Espresso. Van deze koffiebonen hebben we altijd wel een (beperkte) hoeveelheid op voorraad.
Onze specialty koffiebonen en Limited Editions branden wij on demand en kun kiezen voor filter of espresso roast. Zo krijg jij je bonen precies zoals je ze hebben wilt.